椒麻松阪豬-用黑毛豬的松坂肉，經過八種材料醃製酥炸，用珍珠(洋蔥)、辣椒絲、小黃瓜絲涼拌，加上特調醬汁，清爽可口。
東坡肉-選用10個月以上黑毛豬最頂級三層肉，脫毛，水煮，加上四小時燜滷入味。
養生菇-選用高山新鮮香菇與精靈菇一起拌炒，口感清甜爽口。
招牌手工豆腐-用雞蛋豆腐切片，裹上土雞蛋，灑上細柴魚下去炸，用珍珠(洋蔥)鋪底，淋上蘿蔔泥，正點手工菜！
高山泡菜-選用梨山大白菜，經鹽醃靜置，脫水，加上特製醬料，口感酸甜，適合炒肉，煮麵！外帶首選！
四季香-選用高山四季豆，加上大溪有名臭豆腐，乾辣椒，大火快炒，讓貴賓們享用一道道地大溪料理。
貴妃牛腩煲-選用澳洲上選牛腩切丁，川燙燜滷三小時，加上手工豆腐、牛番茄調味，是道下飯菜餚。
狗臭屁-只能現烤現賣，吃了會上癮，高山厚皮青椒，用大火烤過，剝皮，去蒂，切薄片，用冰水冰鎮。
