私房料理 TAST
豆麥私房料理主要料理以台式、客家小菜、風味餐為主，店內最大的特色餐點要屬白斬閹雞，食材來自於農莊自己飼養的土雞，主要料理食材都選自大溪、復興一帶，新鮮、味美、無汙染。
創意、美味、健康加分....
單點合菜均適宜 { 葷素皆有,一次能滿足兩種飲食習慣 }
 白斬閹雞-豆麥放養十個月閹雞.... |  胡椒雞-採用野放山林的小土雞,不但健康、美味、高品質，肉質鮮嫩有口皆碑! |  養生元氣雞-放養六個月小土雞,肉質Q彈鮮嫩... |
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 招牌鱒魚-活水養殖於東眼山下之高山鱒魚.... |  高山鱸魚湯-東眼山活水養殖2年之高山鱸魚,雞湯熬... |  清蒸高山鱸魚-只吃得到肥嫩鮮甜的魚 |
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 沙鍋魚頭-選用石門水庫特產大頭鰱魚品質佳且沒有土味! |
 椒麻松板豬-用黑毛豬的松板肉,經過八種材料醃製酥炸 |  東坡肉-選用10個月以上黑毛豬最頂級三層肉 |  養生菇-選用高上新鮮香菇與精靈菇 |
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 招牌手工豆腐-用雞蛋豆腐切片,裹上土雞蛋,灑上細柴魚... |  高山泡菜-選用梨山大白菜,經塩醃靜置, |  四季香-選用高山四季豆,加上大溪有名臭豆腐,乾辣椒 |
 貴妃牛腩煲-選用澳洲上選牛腩切丁 |  狗臭屁-只能現烤現賣,吃了會上癮 |
*豆麥私房料理(菜色會依季節做微調整)*
晚上用餐時間請來電訂位 (山區晚餐營業時間會依當日異動)
合菜
3980 元
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豆麥白斬閹雞
豆麥東坡肉
高山鱸魚湯
豆麥南瓜寶
泡菜梅花肉
手工狗臭屁
阿嬤燜筍
鮮炒養生菇
田園採時蔬
時令水果
中份
贈送美式咖啡八杯
另附加10%服務費
4380 元
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白斬咕咕閹雞
豆麥東坡肉
樹子蒸鮮魚
金莎四季香
養生元氣雞湯
椒麻二層肉
手工狗臭屁
油燜桂竹筍
田園季節時蔬
四季水果
中份
贈送美式咖啡十杯
另附加10%服務費
5780 元
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招牌古早閹雞
糖醋水中鮮
筍香東坡肉
香酥美味雙拼
養生元氣雞湯
豆麥南瓜寶
手工狗臭屁
椒麻二層肉
田園季節時蔬
四季水果拼盤
大份
贈送美式咖啡十杯
另附加10%服務費
6580 元
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招牌放山閹雞
貴妃燒牛腩煲
招牌香煎鱒魚
御品香東坡肉
富貴山藥雞盅
美味精緻雙拼
紹興白灼鮮蝦
金莎四季鮑菇
田園季節時蔬
四季水果拼盤
大份
贈送美式咖啡十杯
另附加10%服務費
4650 元
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黃金白斬閹雞
招牌香煎鱒魚
御品香東坡肉
豆麥富貴蝦球
養生山藥雞湯
私房客家小炒
麻吉醬燒紫茄
手工狗臭屁
田園季節時蔬
四季水果
中份
贈送美式咖啡十杯
另附加10%服務費
7280 元
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石門水庫砂鍋魚頭
招牌太監玉米雙雞
冷泉高山材菇鮮魚
豆麥麵線筍香東坡
鴻禧富貴圓滿雙拼
珍珠翡翠燉牛腩煲
御品紹興白灼鮮蝦
豆麥招牌客家小炒
有機養生田園時蔬
四季精緻水果拼盤
大份
贈送美式咖啡十杯
另附加10%服務費
單點
豆麥私房料理
手工狗臭屁
阿嬤燜筍
當季青菜
紅燒豆腐
190 / 290
190 / 290
160 / 230
180 / 250
白斬閹雞
椒鹽雞(非假日)
椒麻二層肉
貴妃牛腩褒
豆麥東坡肉
豆麥南瓜寶
豆麥養生三寶(假日)
豆麥客家小炒
泡菜梅花肉
金莎四季香
鮮炒養生菇
臭味相投
醬燒紫茄
酥炸類
奶皇包
水庫溪蝦
富貴蝦球
招牌豆腐
160 / 230
250 / 330
280 / 380
180 / 250
魚類
招牌鱒魚
清蒸高山鱸魚
糖醋高山鱸魚
高山鱸魚
半尾320 / 一尾600
一尾 530
一尾 530
二吃 630
備註{清蒸/糖醋/煮湯任選兩種料理方式}
熱炒類
390(1/4腿搭胸)380(1/4隻)
750 (半隻)
390 / 780
290 / 390
380 / 580
一份 390
230 / 330
280 / 380
260 / 360
260 / 360
230 / 330
210 / 300
230 / 330
210 / 300
熱湯類
水庫砂鍋魚頭高山鱸魚湯
胡椒雞湯
養生元氣雞湯
養生山藥雞湯
燒酒雞湯
麻油雞湯
香菇金針湯
一份 950
一尾 530
690
430 / 660
430 / 660
750
750
250 / 380
晚上用餐時間請來電訂位 (山區晚餐營業時間會依當日異動)